MUFFIN

Rasa cokelatnya pasti akan menggugah selera anda. Rasa cokelat plus kejunya bikin yummi  dan membuat muffin ini menjadi spesial ditemani secangkir kopi hangat...Simple dan mudah  
Yuuk di cobaiin...
 
Bahan :
150 gram tepung terigu protein sedang
15 gram cokelat bubuk
1 1/2 sendok teh baking powder
35 gram margarin, dilelehkan
60 gram gula pasir
1 butir telur
100 ml susu cair
100 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
25 gram keping cokelat


Cara Pengolahan :

1. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Tambahkan margarin leleh, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Kocok lepas telur dan susu cair.
3. Tuang ke campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Masukkan cokelat masak pekat leleh dan keping cokelat. Aduk rata.
5. Tuang di cetakan muffin pendek yang dialas cup kertas. Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

eeiiiits...ada penampakkan nih hahaaa...

selamat mencoba ya...

MARTABAK MANIS

Yuk kita cobain bikin martabak manis yang seperti di abang-abang gerobak,,mudah dan lembut banget martabaknya...legiiit

Martabak Manis

Bahan :
Terigu 250 gr
1 sachet SKM
300 ml air matang
telur 1 butir
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt saft instan/fermipan
1/4 sdt soda kue
gula pasir secukupnya
mentega secukupnya
susu kental manis
garam secukupnya

Topping sesuai selera

Cara:
aduk tepung dengan 300 ml air yang sudah di campur 1 sachet susu..aduk sampai adonan licin dengan menggunakan Wisk. kemudian masukkan telur, 3 sdm gula, fermipan dan baking powder serta garam..aduk rata dan diamkan selama 30 menit (tutup rapat wadah).

setelah mengembang bagi adonan menjadi 2 bagian *kalau biasanya saya bagi 3 adonannya biar bisa dilipat* kemudian tambahkan 1/4 sdt soda yang sudah dicampur 2 sdm air kemudian aduk rata

panaskan teflon uk 22 cm di kompor, minyakin sedikit teflonnya..kemudian masukkan adonan dan goyang dikit teflonnya biar ada sedikit batas seperti di martabak abang gerobak hahahaaa...tutup teflon setelah adonan ditaburi gula...biarkan hingga matang, gunakan api kecil biar nggak hangus.

setelah matang, angkat dari teflon dengan menggunakan sudip, olesi mentega dan beri susu baru taburi dengan topping...lipat dua kemudian potong-potong..hidangkan deeeh

selamat mencoba
Happy baking

Brownies Panggang

Paling suka bikin bronis ini..simple dan pasti jadi hahaaa pake resepnya Teteh Nicke Dewi Kania..Yuuk diintip bahan dan cara bikinnya, truuus di cobain yah...yuuuk

Brownis Panggang 1/2 Kilo
Bahan :
1/2 kg telur (8 butir)
1/2 kg gula pasir
1/2 kg tepung terigu
50 gram Coklat Bubuk (pake van houten)
1/2 kg DCC (Dark Cooking Coklat) di lelehkan.

Bahan cair 500 gr (mentega dan minyak) :
250 gr mentega
250 gr minyak

tambahan untuk selera (optional) :
vanili
100 gr susu bubuk
2 sdm nescafe cairkan dulu sedikit dengan air panas

Cara membuat very simple :
siapkan 4 buah loyang (25x10x4) alasi kertas kue.
panaskan oven,
lelehkan (coklat dan mentega di masing2 tempat),
Kocok telur dan gula hingga memutih kental,
masukan tepung, coklat bubuk,
lalu masukkan bahan cair (coklat, minyak, mentega)
bagi di 4 loyang, panggang.
Tadi saya tambahkan di tengah adonan potongan Collata compound milk Coklat, dan compound chocolate button…biar agak lembut tengahnya

TIPS DAN TRICKS :
untuk mendapatkan permukaan yang Shiny dan Crust, Pastikan oven sudah cukup panas sewaktu adonan dimasukkan, Oven yang sudah cukup panas akan memunculkan lapisan coklat tipis transparan di permukaan brownies, membuat tampilan brownies semakin cantik. Kalau suhu oven kurang panas, lapisan ini tidak akan muncul. Selain itu pengocokan gula juga harus sampai larut. Bila dua hal ini sudah terpenuhi, biasanya lapisan tipis mengkilap ini akan muncul di bagian atas brownies.
Pada pemakaian 1 resep brownies ini, dengan menggunakan 4 loyang Brownies berukuran 10x25x4, maka 1 loyangnya didapat sekitar 450-500 gram adonan.
Pada pemakaian 1/4 resep brownies ini, bisa didapatkan 9 cup cake dengan diameter atas cup 6,5cm

 dengan toping keju...

 toping almond, choco chips dan oreo mini

almond dan keju

selamat mencoba...

Happy baking,

BOLU KUKUS MAWAR (3 Sdm)

BOLU KUKUS MAWAR (3Sdm)

Bahan:
1 butir telur
3 sdm terigu
3 sdm gula pasir
3 sdm bubuk coklat
3 sdm minyak goreng
1 sachet SKM cairkan dengan 3 sdm air
1/4 sdm soda kue

Cara:
Telur ama gula mixer sampai  kembang, masukkan terigu, bubuk coklat, sodakue, aduk rata lalu masukkan susu dan terakhir minyak goreng..aduk rata kemudian tuang dlm cetakkan mawar dan kukus
Kukus adonannya jgn lama biar gak kering....

Cheese Buttercake

Resep dasar dari Buttercake dasar 2 telur (Cinnamon Cake) mbak Fatmah Bahalwan (Buku 60 resep cake and cookies anti gagal) yang kemudian dimodif menurut selera dan stok bahan yg ada...

CHEESE BUTTERCAKE
Bahan :
120 gr mentega (tadi pakai 200 gr mentega)
250 gr gula pasir
2 btr telur (tadi pakai 4btr telur)
200 gr terigu (tadi pakai 150 gr terigu + 50 gr maizena)
150 ml susu cair (tadi pakai 1 sachet SKM)
1 sdt baking powder ( tambahan td 1/2 sdt soda)
Vanili
Keju parut (ngabisin stok yg ada/optional)

Cara:
1. Panaskan oven, biar panasnya stabil
2. Gula dan blueband di mixer sampai lembut kemudian masukkan telur satu persatu mixer terus dgn speed tinggi sampai kembang dan tercampur rata.
3. Masukkan susu aduk lagi sampai rata..turunkan speed mixer pada speed rendah masukkan terigu, baking powder, soda dan vanili aduk sampai tercampur rata.
4. Kemudian tambahkan parutan keju aduk balik... masukkan ke dalam loyang tulban, taburi sisa keju...
5. Oven hingga matang

Soal rasa bener2 maknyuuus..dan dalam sekejap ludes😊😊
Kadang disitu saya merasa bahagia😂😁😀